Rask oppvask De beste rettene å miste vekt

vegetabilsk buffer

For 4 personer:

• 2 gulrøtter • 1 kucchini • 1 løk • 400 g tilberedt potetbløte bakverk (f.eks. Fra Henglein, fra kjølestativ) • 2 ss olivenolje • Svart pepper fra møllen • Mango chutney fra glasset

forberedelse:

1. Vask gulrot og courgette og rist på en rist, fjern løk, hogg.

2. Bland alt i en bolle med potetbløte deigdeigen.

3. Varm olivenoljen i en non-stick panne, fra deigen med en skje form små buffere. Stek i varm olje på begge sider til sprø gyldenbrun (ca. 3 minutter per side). Tilsett mango chutney etter smak.

Pro del: 360 kcal, 11 g fett, 6 g protein, 57 g karbohydrater

Beansalat med geitost

For 4 personer

• 500 g grønne bønner • 200 g geitost • salt • 1 liten rødløk • 2 hvitløksklær • 1 ha persille • 4 ss olivenolje • 2 ss lett eddik • Pepper • 1 ts sukker • 1 hovede radicchio • 1 salat
• 8 ss mungbønnespirer

Forberedelse :

1. Blanchebønner i 10 minutter. Bake geitens ost i ovnen ved 250 grader gullbrun.

2. Hakk løk, hvitløk og persille veldig fint og bland med olivenolje, eddik, salt, pepper og sukker.

3. Vask radicchio og salat og kutt.

4. Ordne bønner på salatbaren. Sett et stykke ost på hver tallerken. Fordel vinaigrette på salaten. Skyll mungbønnespirene i en sikt og dryss over salaten.

Per servering: 260 kcal; 17 g fett, 17 g protein, 10 g karbohydrater
Rik på: kalsium, kalium, folsyre

Chili potet suppe med krabber

For 2 personer

• 2 ss fløtekrem • 1 ts solsikkeolje • 800 g poteter • 100 g Nordsjøkrabbekjøtt • Jodsalt • En liten rød chili pepper • 100 g sjaløtter • Pepper fra møllen • 1 glass (400 ml) grønnsaksbær • 1 stk fersk ingefær • 1 teskje karaway

forberedelse:

1. Skal ingefær, sjalott og poteter. Fint terning og stek i den varme oljen. Legg til skiver med chili og karve. Deglaze med vegetabilsk lager. Salt og pepper. Dekk og kok i ca 15 minutter.

2. Ta omtrent en fjerdedel av ingrediensene ut av den kjære. Puree resten med rømme i basen. Tilsett ingrediensene igjen. Server med Nordsjøkrabber i dype plater.

Pro-del: 380 kcal, 5 g fett, 19 g protein, 61 g karbohydrater
Toppinnhold av: Vitamin B6, C, Zink

Asiatisk couscous med ingefær og kokosnøtt

For 4 personer

250 g instant couscous • 1/2 agurk • 4 løkløk • 2 gulrøtter • 1 sitron • salt • pepper • 1-2 teskjeer mild karri • 1 valnøtt-størrelse stykke fersk ingefær • 100 ml kokosmelk • 1 stilk med fersk koriander

forberedelse:

1. Forbered couscous i henhold til pakningsinstruksjonene. Vask og terninger agurk mens hevelse, klipp løk i ringer. Finhakk gulrøtterne. Klem ut sitronen.

2. Ses couscousen med salt, pepper og karri. Legg til grønnsaker og sitronsaft. Legg til ingefær unpeeled gjennom hvitløkspressen. Tilsett kokosmelk, bland alt. Klipp koriander over den.

Tips: Forbered couscous salat, la det kjøle seg ned og plasser det i en tettsittende plastboks. Den karbohydratrike blandingen passer godt som en matbit for idrettsutøvere etter trening.

Per servering: 415 kcal; 3 g fett, 35 g protein, 60 g karbohydrater.
Rik på: Folinsyre, vitamin C.

Asiatiske nudler med fersk mais

For 2 personer

ingredienser:

• 1 corncob • 2 gulrøtter • 1 pinch sukker • 300 g brokkoli • 1 vårløk • 100 g tofu • 1 ss olje • 1 chili pepper • 100 g asiatiske nudler (øyeblikkelig) • 2 ss soyasaus • litt frisk koriander

forberedelse:

1. Kok mais i sukkervann og kutt i små biter. Vask gulrøtter, brokkoli og vårløk, rengjør og kutt i små biter. Rull tofuen. Varm oljen i wok, stek tofuen i den, ta ut. Halv chili, stek med de tilberedte grønnsaker i oljen i ca 5 minutter. Hovne nudler og drenering.

2. Legg pasta og tofu til grønnsakene. Varm igjen med omrøring og krydre til smak. Garnér med koriander.

Pro del: 450 kcal, 21 g protein, 13 g fett, 60 g karbohydrater

Tunfisk og bønne salat

For 2 personer

• 1 liten boks med hvite bønner • 1 rødløk • 2 spreds timian og rosmarin hver
• 100 g kirsebærtomater • 1 rød pepper • 1 sitron • 2 sting persille • 3 ss olivenolje • havsalt • pepper • 1 boks tunfisk i sin egen juice

forberedelse:

1. Tøm bønnene. Tørk løkene. Kakk urter. Halve tomater, terninger pepper. Bland alt.

2. Klem ut sitronen, bland saften under grønnsakene. Plukk persilleblader fra stengene, legg til salaten.

3. Mariner salat med olje, salt og pepper. Rør i tunfisk.

Per servering: 260 kcal; 20 g fett, 10 g protein, 10 g karbohydrater

Rik på: fiber, lycopen, omega-3 fettsyrer

Spaghetti med sopp

For 2 personer

ingredienser:

100 g østers sopp • 1 rød chili pepper • 200 g spaghetti • 1 rosenkranse • Pepper • 1 ss olivenolje • Jodsalt • 100 g rosé sopp • 6 sting persille • 1 løk • 6 stammer timian • 6 salvieblad

forberedelse:

1. Kok spaghetti i saltet vann til fast. Rengjør sopp og østers sopp og kutt i små biter. Kjern chili og kutt i strimler, skrell løk
og hack.

2. Chop persille, timianblader, rosmarin nåler og salvie. Frityr sopp, chili og løk i varm olje i ca 5 minutter. Legg til urter, stek kort. Salt og pepper. Bland med spaghetti og ordne.

Per porsjon: 440 kcal, 10 g fett, 15 g protein, 70 g karbohydrater
Toppinnhold av: vitamin B2, jern og sink

Lunken potetsalat

For 2 personer

ingredienser:

• 100 ml vegetabilsk buljong • 2 ss linsepirer • persille • 400 g små nye poteter • pepper • iodisert salt • 1 skallpann • 2 ss balsamicoeddik • 1 rød pepper • 50 g agurk

forberedelse:

1. Pensel potetene grundig, kok i saltet vann. Skal sjalotten, skåret i ringer.

2. Varmbuljong og sjalott. Tørk poteter, peel og skive. Hell over buljongen. Ses med eddik, salt og pepper. La det hvile i ca 20 minutter.

4. Vask og rengjør paprika og agurk. Bland med potetsalat. Skyll av spire og persille, rist tørr og bland så godt inn. Til slutt krydret potetsalatene igjen.

Pro del: 175 kval, 6 g protein, 1 g fett, 34 g karbohydrater
Topp innhold av: folsyre, vitamin C, B6, kalium

Wok nudler med courgette og grønn asparges

For 4 personer

ingredienser:

• 1 løk • 2 courgetter • 6 grønnsag • 2 spiseskjeer olivenolje • 8 tørket tomater i olje • 500 ml buljong • pepper • 1 pakke wok nudler uten forkoking (ved Lien Ying) • 2 ss pinjekjerner • 50 g parmesan

forberedelse:

1. Hakk løk, grøt courgetter grovt. Fjern endene fra asparges, kutt stolpene i stykker. Varm olje i en wok. Braise grønnsaker i den. Klipp tomater direkte med saks. Varm alt i tre minutter.

2. Legg den varme buljongen, pepper og nudler og rør under omrøring til væsken er absorbert. Brett inn furutrær. Parmesan over det.

Pro del: 440 kcal, 19 g protein, 19 g fett, 48 g karbohydrater

Svinfilet fra wok

For 2 personer

ingredienser:

• 1 ts olivenolje • 1 hvitløksklove • 1 liten rød chili pepper • 3 ss sitronjuice • 300 g svin mørbrad • 500 g chard • 2 små gule paprika • 1 stk fersk ingefær • En liten sojasaus • 2 teskjeer honning

forberedelse:

1. Skyll av fileten, dab den og kutt i fine striper. Varm olje i wok. Fry filet i det i ca 4 minutter, ta det ut. Hakk hvitløk, ingefær og chili. Braise i stekefett.

2. Vask chard og paprika, rengjør og kutt i små biter. Legg til wok og sauté kort under omrøring. Oppvar kjøttet. Ses med soya saus, sitronsaft og honning. Dette passer til Basmati-ris.

Pro-del: 365 kcal, 39 g protein, 12 g fett, 22 g karbohydrater
Toppinnhold av: jern, sink, vitamin B1

Kald agurksuppe

For 4 personer:

ingredienser:

• 2 agurker (helst organisk) • 3 vårløk • 4 teskje sitronsaft • Havsalt • Hvit pepper fra møllen • 4 store reddiker • 4 teskjeer god jomfruolje • 1/2 ha fersk kirsebær

Forberedelse :

1. Skal agurkene, kutt i stykker. Rengjør vårløk, skåret i fine ringer. Sett til side 2 ss grønn. Bland agurkbitene, vårløk og sitronsaft i blenderen eller med blenderen veldig fint. Ses med salt og pepper. Dekk og la tegne.

2. Vask reddikene, rengjør dem og skjær dem i meget tynne skiver med grønnsaksskiveren (fineste innstilling). Sett suppen i en tallerken, ordne med radise skiver, løkringer, drizzled olje og chervil.

Per porsjon: 180 kcal, 15 g fett, 2 g protein, 8 g karbohydrater

Rispanne med rødfisk

For 2 personer:

ingredienser:

• 80g parboiled naturlig ris (fra Uncle Ben) • 260g rødfiskfilé • 1 stk. 2m pepperrot • 1 hvitløksklite • 1 kucus • 100g purre • 50g sopp • 1 paprika • 1 lime • Jodsalt • Pepper • Soyasaus • 1 ss olje

forberedelse:

1. Tilbered ris i henhold til instruksjonene. Skyll fisken, dab og kutt i stykker. Hakk hvitløk, grøt pepperrot. Klipp grønnsaker og sopp i små biter.

2. Varm olje. Stek hvitløk og pepperrot i den. Legg til fisk, sauté rundt. Fjerning.

3. Stek grønnsakene i stekefettet i ca 7 minutter. Bland ris og fisk. Kok i ytterligere 5 minutter. Krydder med soyasaus, limejuice, revet limezest og pepper.

Pro-del: ca. 450 kcal, 13 g fett, 38 g protein, 44 g karbohydrater