Kunnskap Hvordan gjenkjenner du jernmangel?

Du er sliten, blek, føler deg flippet, vanskelig å konsentrere seg og sove dårlig? Deretter kan du ha en jernmangel, fordi disse symptomene indikerer at du mangler dette viktige næringsstoffet i blodet. Jern er viktig fordi dette sporelementet spiller en sentral rolle i over 100 metabolske prosesser i kroppen - spesielt ved transport av oksygen i blodet. Siden kroppen ikke kan produsere jern selv, er den avhengig av matinntaket. Kvinner i fertil fertilitet anbefales å konsumere 15 til 20 mg jern per dag, mens opptil 30 mg anbefales under graviditet og amming. Menn har behov for rundt 10 mg per dag. Spesielt kjører kvinner i stadig større grad med jernmangel, spesielt hvis de lider av alvorlig eller langvarig menstrual blødning, slik at det månedlige blodtapet skaper en negativ jernbalanse. Men selv et overveiende vegetarisk diett kan føre til jernmangel.

Med disse matvarene dekker du jernbehovet

  • Mørk kjøtt : dette inkluderer for eksempel biff, men det høyeste jerninnholdet har lever.
  • Legumes: for eksempel erter, linser, bønner.
  • Tørket frukt : om fiken, epler, plommer, rosiner, datoer, mango, bananer.
  • Linfrø : kjent for sine fordøyelsesegenskaper og høyt fiberinnhold, inneholder de også mye verdifullt jern.

En viss kombinasjon av matvarer kan hemme jernabsorpsjon. Disse inkluderer kaffe, te, meieriprodukter og hvite melprodukter. De bør ikke være full eller spist samtidig eller en time før eller etter et måltid. I motsetning til dette kan samtidig inntak av vitamin C (for eksempel appelsin eller sitronsaft) understøtte jernabsorpsjon.
Vær oppmerksom på: Irontilskudd bør kun tas i samråd med legen din, fordi for mye ikke nødvendigvis er uskadelig. Økte jernnivåer regnes som en risikofaktor for hjerte-og karsykdommer.